Mixtura

Una cevichería por  la autopista que va al Aeropuerto
donde el jefe de personal embauca a la secretaria
a cierta estabilidad laboral a cambio de favores íntimos
Pizas Gigantes en la calle  que lleva su nombre,  Miraflores,
donde frikies intercambian datos de lo último en la tecnología
 de  sus celulares.
Chicharronería de Mala con rodajas de camote, harta sarsa
Bajando el Puente  que va al Rímac para  modestos enamorados
 y , si, el gil tiene camioneta 4X4, fuera de Lima ,en las
Chicharronerias de Lurín.
Parihuela con Mariscos en la av. San Peña del Callao para la flota
que regresa de pesca
Picarones, Anticuchos aderezados, Turrones Doña Pepa
cerca a la Iglesia Las Nazarenas a los que  cumplen   ritos religiosos
Caldo de Mote con Cordero, Pachamanca, Patasca,Cuy Chactado
en la avenida Prialé, fuera de la ciudad,como quien vuelve 
de visitar a sus muertos en el camposanto, los deudos,
en  domingo familiar
Causa Limeña,  Ocopa,  Papa a la Huancaina 
combinado  con Tallarines pintado -sobre de tuco-
en cualquier mercadito limeño para el pobre jornalero;
y en la joven noche, éstos mismos, cobijarse en
carpas provisionales a un costado de la avenida
donde comparte con la gente como el
 humeante Caldo de Gallina con su Cancha y Yuca

Comida Rápida en el  Jirón de la Unión
 invite a la chica antes o después de la función de cine
Comida sofisticada e Internacional en Restaurante 
 Cuatro Tenedores en Miraflores  y Barranco
donde  funcionarios de gobierno traman
 como vender el país sin causar revuelo; o pretensiones
 de  abogados  por un fallo a su favor de los jueces

Chifa que tiene mas  invento peruano a oriental, en la calle 
Capón del Mercado Central, donde empleados 
de alguna oficina del centro celebran el onomástico de uno 
o,  incluso,     ladrones de bancos ultiman   detalles

Sin duda, al peruano le gusta  comer en la calle
compartiendo la mesa donde  acuerda cosas
 que no deben enterarse en casa
Ay! si las paredes de los huariques hablaran!
Por eso sera  que un peruano en el exilio
  extraña esta mixtura de olores y sabores, 
comer bien, y donde ponen la cereza a la torta
 por cualquier asunto particular.