martes, 12 de junio de 2012

El café

Los médicos decían a Voltaire, el café hace mal
respondía él: "hace ochenta años lo tomo
y no siento aun sus mortíferos efectos..."

Obra la cafeína sobre el corazón y el cerebro,
es ideal al trabajo del escritor nocturno,
confiere al pensar extrema elasticidad,
refuerza la memoria, mas prodigiosa es
Fue llevada a La Meca desde Etiopía
De los árabes a Egipto, donde el sultán Salim
lo llevó a Constantinopla, y la Gran Turquía,
el solimán Aga, lo llevó a Francia, París
donde la marquesa de Sevigré -escritora-
dijo: "es moda, no tardara en desaparecer"
de Francia a la Guyana, después al Brasil
y del Brasil al Perú, al cafetin de mi barrio.

            Café latte
 Crece en la ladera de la montaña
 a la sombra de los árboles.
  Dibujo un sol sobre el Latte
dibujo con el dulce de leche:
       espuma de  leche es su lienzo
       el dulce de leche, su oleo
      Y el etching  su pincel.
       El arte latte en capuchino,
      molcas, expreso machiato
      La experiencia de  buen café
       apreciar con los cinco sentidos
       Sorbo de latte ¡Qué rico cafe!


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