V22_Familia_vb
PAN
CON RELLENO
Ha lazado los cachos al animal
Con ayuda de otro matancero
jala al poste fijo del camal
Atado a soga el toro inmenso
queda el animal indefenso
su hocico al poste ha pegado
Brama de impotencia el toro
de ojos estrechos en la sien
Presiente ocurrirle algo malo
El piso losetado del camal
hasta el extremo en caída
va inclinándose al final
Desagua a cercana poza
una canaleta de mayólica
Donde un balde espera
Debe tener cerca de setenta
Mi abuelo El matancero
Es su última temporada
Antes quiere matar al toro
que comer la vianda que le llevo
para lo cual sentará en un banco
Mira los rebordes del ojo
Palmotea su piel, le dice algo
El animal revuela la cola
Una mosca que le molesta
Pero realmente está enfadado
Porque no puede hacer nada
Su brazuelo dorso y lomo
Brilla a la luz de la lucera
Es un ejemplar negro retinto
Abuelo saca de su faltriquera
un punzón grueso acerado
pequeño, termina en punta
Mira al testuz lugar exacto
en ello es experto el abuelo
ha de dar allí fatal puntillazo
Pantomima a dar da disimulo
practicando fornido brazo
ahora retrocede un poco
Toma aire y tensa su mano
y empuja la daga con fuerza
sobre el cogote del toro
Seiscientos
de musculatura
desvanece los kilos al punto
y un rio de sangre encharca
Y corre la sangre por el piso
y va llegando a la canaleta
y el balde se va llenando
Es cuando abuelo almuerza
descuartizamiento dejando
a los operarios de segunda
¿Qué hacen con la sangre? indago
¡ah, con eso aderezan rellenos!
¿No has comido pan con relleno?
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jrosual
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